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| あら炊き醤油ラーメン |
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| 事故だったのかな？一口、スープを飲んでビックリ。驚くほどにカエシが強く、水なしでは飲めないような塩分濃度に涙目。鯛のアラを使ったという出汁は、漂う香りと比例するかのように、強烈で顔を背けたくなるような生臭さ。ちょっとやり過ぎ感があって食べ手を選びそう。動物系の旨味は、タレの強さに飲まれているのか、存在感がないなぁ。スープに含まれる油が多く、背脂も多めだけど、甘みがなく、ひたすら塩辛いのは厳しい。麺は極太。固い食感で、このスープが相手では存在感がありすぎかも。トッピング類は、特に思う事もなかったかな。気になるメニューもあったけど、暫くは足が遠のきそう。 |
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