独眼流　浜松市

鶏そば（しょうゆ）



味の柔らかい醤油の風味とまろやかな鶏の旨味が好印象。でも、あまり厚みを感じないというか…立体感がなかったなぁ。あと、味醂のような甘みが後味に残るのがアレだったな。パツン、ツルッとした麺や、素材の旨味を活かしたチャーシューは◎