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たいわんラーメン(鳥からあげごはんセット) | |
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いや、×ではないけど、台湾らーめんっぽくないというか…ベトコンに近い感じがしたなぁ。 | |
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煮干ししょうゆラーメン | |
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ん〜、もったいない。しっかり旨いのに煮干しの香りが飛んじゃってない?旨味と香りのギャップが大きいし、アッサリとしているのに食べ疲れるというか。なんか、味がどんよりとしているんだよね。印象に残ったのは麺。半煮えみたいに硬く、ネチャッとした食感。スープとの相性もゴニョゴニョ。凄く真面目に作られていることがヒシヒシと伝わってくるけど、いろんな要因が…やめとこ(汗) | |
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しょうゆそば & つけ麺 | ||
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先ずは、しょうゆから。突出した特徴はないけど、あえて言うなら脂の風味と魚の青臭さが気になったかな。鶏ももう少し強いと好みかも。トッピング類は、ゴニョゴニョ(汗)特に鶏チャーシューは苦手。メンマは凄く特徴があるね。歯応えとか、包丁の入れ方とか…。つけ麺は、よくある味と言葉を濁らせておきたいけど、味が強すぎじゃない?そのままでは全く飲めないし、麺も硬すぎのような(汗)しかし、店名…すごいよね。 | ||
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