だしが命の塩らーめんぎょぎょぎょ　大阪府　中央区

にぼし醤油らーめん



勝手なイメージでアッサリとした繊細な一杯だと思っていたけど、違うみたい。なんか荒々しいというか…。油が多い事もあって、飲み口は重め。味に丸みがあるって言えば聞こえは良いかもしれないけど、数口で飽きちゃう感じ。キレがないんだよね…。醤油と魚が強いからかスープが弱いからなのか…動物系の旨味も伝わってこなかったなぁ。麺に味がのらないし、色々と細かいパーツが邪魔に思えちゃった。