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| 濃厚つけ麺 | |
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| 前回いただいた、ラーメンが良かっただけに、凄く楽しみにしていた一杯。店内に漂う風味よりも増して、差し出されたつけダレは、強烈に魚介が香る。そのまま口にしてみると、旨味の強いものだけど、それ以上にエグミと塩分が猛烈。そのまま飲むのはちょっと無理ですね。甘みが弱いビターな味だから食べ手を選ぶかも。中に入ったチャーシューもスープにも負けない塩気の強さ。ツルンと喉越しの良い麺は、スープを持ち上げる持ち上げる。どっぷりと浸さなくても良さそう。名古屋にはない味で、インパクトがあって面白かったけど、一回でいいかな。 |  |
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| ラーメン |
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| 滋賀の巨匠オススメのお店。程なくして運ばれてきた丼からは、美味しいぞオーラーがムンムン。スープを口にした瞬間に気持ちが一気に高まる。素材の旨味がどうとか、塩分濃度がどうとか考える暇もなく夢中でスープを啜り麺を頬張る自分。コッテリしているにも関わらず、後味スッキリ。食後の余韻も楽しめる実に満足度の高い一杯。めちゃくちゃ美味かった。 |
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