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| 中華そば（塩） |
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| 見ためも味わいもオイリーだけど、麺を啜っていくうちに油が減ってくると、素材感が鮮明に。塩気の強さが気になったけど、上品な魚介出汁の風味とコクのある鶏の旨味とのバランスが◎色白の細めの麺は、やや硬めの食感。少し時間が経過して、柔らかめになった頃のスープとの相性が好みかな。トッピング類は、特に思う事はなかったけど、桜の塩漬けは良いアクセント。レンゲの中で、軽く突付きながらスープを飲む事をオススメ。スープを飲み干す事はしなかったけど、しっかりと満足のできる一杯だった。 |
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