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| 中華そば | |
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| スープを一口飲んで、発しそうになった言葉は｢酸っペ〜｣醤油と胡椒が効いたスープは一応あっさり。独特な酸味と深い醤油のコクが特徴的。下地のスープの素材感は捉え辛いけど、なんとなく鶏の存在がわかるかな。しっとり柔らかチャーシューは、デフォでこの量。食べ応えがあるね。自家製の麺は、東海地方にはないタイプ？もっちりでもないしコシがある感じでもないなぁ、密度があるっていうか…うまく説明できないや。スープとの相性は良かったよ。強い酸味で、食べ始めは｢何これ〜？｣て首を傾げたけど、不思議な牽引力があるのね。スープを飲み干す事はしなかったけど、コレ好きー。 | |
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