住所  蒲郡市旭町12−9
 電話番号  −
 営業時間  11:00〜15:00
 定休日  日曜日
 駐車場  完備
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淡炊 錦爽鶏だしそば 750円  淡炊味玉 錦爽鶏だしそば 850円
特製淡炊 錦爽鶏だしそば 1000円  濃炊 錦爽鶏だしそば 800円
濃炊味玉 錦爽鶏だしそば 900円  特製 錦爽鶏だしそば 1050円
濃炊 錦爽鶏だしつけそば 850円  濃炊味玉 錦爽鶏だしつけそば 950円
特製濃炊 錦爽鶏だしつけそば 1100円  炙り肉錦爽鶏だしまぜそば 850円

味付け半熟煮玉子 100円  熟成低温切り出し豚チャーシュー 200円
山善糟谷さんの厳選海苔 100円

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淡炊味玉 錦爽鶏だしそば& 濃炊 錦爽鶏だしそば


よこじさん監修店。3/21〜3/24までプレオープン。3/27よりグランドオープンとのこと。プレとういことで感想はサラッと。あっさり清湯の錦爽鶏だしそばは、ビジュアルも味もハイカラな感じ。ガツンと鶏の旨味が効いたスープは見ために反して濃厚。魚介は香りより旨味、スープの温度が低下すると素材感がクッキリと。ネギが凄くスープ合っていたし、柚子も良いアクセントになってたなぁ。麺は、好みじゃなかったかな…。濃厚タイプは、甘味が強くて好みが分かれるかも。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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