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| 台湾まぜそば | |
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| 「台湾まぜそば」って言うと、どこも似たようなビジュアルだね。タレ味甘く、僅かに酸味があるのが特徴的。味の核になるはずのミンチは、混ぜていまうと主張しないというか…味が弱くないかなぁ？ちょいと味気ない。主役が韮とおろしニンニクになってたよ。ニンニクは刻みの方がイイよね。 | |
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| 醤油らーめん | |
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| 横浜家系を謳ったお店。ビジュアルも意識した感じだよね。タレ勝ち超ライトスープは、自分が知っている「家系の味」じゃないなぁ。卓上の調味料を入れると、その味一色に。んー、デフォは暫く時間を置いてからにしよ。 | |
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