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| とことんこつ |
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| ネーミングから、シンプルな豚骨ラーメンだと勝手に想像していたけど、運ばれてきた丼をみて苦笑い。スープを飲んでみると、味の主役はタレ味とニンニク、それに化調。一口目…サラッといてるんだけど、舌に残る甘み。二口目…ガツンとニンニク。三口目…ガツンと課長。ある意味、パンチのある味なんだけど、スープ本来に旨みが伝わってこなく、脂の甘味とタレで引っ張っているような作りのスープかな。二種類のチャーシューやモヤシ、少量のキャベツは特に思う所もなく、モサッとした縮れ麺も印象に残らなかった。胡椒とニンニクが多い事もあってか、味こそ違うけど、漂う風味が天白区の“財布に優しくない某店”に似ていた。 |
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