しおらーめん進化　町田市

　

　

　

住所		東京都町田市森野３－１８－１７
電話番号		０４２－７０５－７１２２
営業時間		１１：００～１５：００１８：００～２１：００
日曜祝日		１１：００～１７：００
		濃厚鶏白湯進化（毎週火曜日営業）
		１１：００～１５：００１８：００～２１：００
定休日		月曜日
駐車場		なし


しおらーめん	７００円	しお全部入り	１０５０円
チャーシューしお	９５０円	鶏チャーシューしお	９５０円
煮干塩	７００円	煮干塩全部入り	１０５０円
煮干塩チャーシュー	９５０円	煮干塩鶏チャーシュー	９５０円
ゆずの辛塩麺	８５０円	白醤油	８００円
白醤油＋味玉	９００円	白醤油全部入り	１１５０円
白醤油つけめん	８５０円	白醤油つけめん油全部入り	１２００円
つけ麺の大盛り	＋１５０円



しお味玉	１００円	チャーシュー	２５０円
鶏チャーシュー	２５０円

煮干塩



甘味すら感じる煮干しの風味に程好い塩気、それに後味に残る昆布の旨味が特徴的。温度が低下すると豚の存在も。ややオイリーだけど、飲み口が軽く、アッサリとした味わいは自分好み。バランスが凄く良いし、ビジュアルも美しいけど、記憶に残るような一杯ではなかったかな。あっ、丼に添えられた山わさびは、好みが分かれそうね。