|
|
|||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
| |
|||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
| 汐そば ＆ 醤油（裏） | ||
|
|
||
 |
||
|
||
|
|
||
| 先ずは「汐そば」から。漂う魚介の香りに誘われてスープを一口。少しカエシが強いかな？気持ち塩分高め。ややオイリーな感はあるけど、スッキリとした鶏の旨味と甘味、それに魚感は好み。でも、もう少し厚みと弾け感があると良いなぁ。麺はやや柔な食感。香りの強いスープの中でも、麺特有のニオイが凄く主張していたのが残念。「醤油（裏）」は、スープの旨味がカエシに飲み込まれてしまっているような感じがするけど、汐よりも麺とスープの相性が良く、バランス的にこちらの方が好き。 | ||
|
|
;)
;)